ฟังก์ชั่นการป้องกัน: ฟังก์ชั่นหลักของบรรจุภัณฑ์คือการปกป้องผลิตภัณฑ์จากการปนเปื้อนทางกายภาพเคมีและจุลชีววิทยาหรือความเสียหายในระหว่างการขนส่งและการจัดเก็บ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สามารถขยายได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์และเทคโนโลยีที่เหมาะสม
เทคโนโลยีการเก็บรักษาใหม่: บรรจุภัณฑ์บรรยากาศที่ปรับเปลี่ยนเป็นเทคโนโลยีการอนุรักษ์อาหารใหม่ที่แทนที่อากาศในแพ็คเกจโดยเติมด้วยก๊าซผสม (เช่น CO2, N2, O2) ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ลดอัตราการหายใจของอาหาร
เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ผิว: เทคโนโลยีนี้ใช้ความแตกต่างของเครื่องดูดฝุ่นหรือความดันอากาศเพื่อให้ฟิล์มบรรจุภัณฑ์พอดีกับพื้นผิวของผลิตภัณฑ์อย่างแน่นหนาเพื่อสร้างชั้นบรรจุที่แน่น กุญแจสำคัญคือการเลือกฟิล์มบรรจุภัณฑ์ที่มีความยืดหยุ่นความโปร่งใสความต้านทานความแข็งแรงและความต้านทานต่อการฉีกขาดเพื่อให้แน่ใจว่าเสถียรภาพและความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์
